Kansere bağlı ölümlerin 1/3’i beslenme ile ilişkilidir. Sieri ve ark (2015)’ı yaptıkları araştırmada(n=47.749); zeytinyağı ve çiğ sebze tüketen yaşlılarda mortalite riskinin azaldığını, sebze ve meyvelerden zengin Akdeniz mutfağı ile beslenmenin kolon kanseri riskini azalttığını, yüksek glisemik indeksli karbonhidratlı yiyeceklerin tüketilmesi ile meme ve bağırsak kanseri riskinin arttığını, düzenli yoğurt tüketimiyle kolon kanseri riskinin azaldığını belirtmişlerdir. Buna göre; yüksek glisemik indeksli karbonhidratlı besin tüketimi meme ve bağırsak riskini arttırır.