Yaşlılarda tat ve koku duyusunu pek çok faktör etkilemektedir (Boyce ve Shone, 2006).

1. Nörolojik faktörler:

• Alzheimer hastalığı

• Yüz felci

• Yüz sinirinin bir dalında hasar (chorda tympani)

• Epilepsi

• Kafa travması

• Kronik alkol kullanımı ve uzun süreli aç kalma (korsako  sendromu) • Multiple sklerozis

• Parkinson hastalığı

• Tümör ve lezyonlar

2. Beslenme faktörleri:

• Kanser

• Süreğen (kronik) böbrek yetmezliği

• Karaciğer hastalıkları (hepatit)

• B3 vitamin eksikliği

• B12 vitamin eksikliği

3. Hormonal faktörler:

• Beyinde adrenal bez hormonlarının üretiminde yetersizlik

• Adrenal bezde gen mutasyonu

• Cushing sendromu

• Diabetis mellitüs (şeker hastalığı)

• Turner sendromu

4. O¨zel faktörler:

• Allerjik rinit

• Bronşial astım

• Sinüzit

• Ağız kuruluğuna yol açan sağlık sorunları (diyabet, parkinson, sjogren sendro-

mu ve diğer sorunlar)

5. Viral enfeksiyonlar:

• Akut viral hepatit

• Grip benzeri enfeksiyonlar