“Coğrafi keşifler ve Rönesans’la birlikte Avrupa’da başlayan Yeni Çağ’da Avrupa’da yükselen mutfak ..... mutfağı olmuştur. 17. yüzyıldan itibaren farklılaşmaya başlayan ..... mutfağı sonraki yüzyıllarda yeniliklere gebe kalmış ve gastronomi alanında öncü olmuştur.”
Yukarıda bahsedilen mutfak hangisidir?