Pesco vejeteryanlar, kırmızı et, kümes hayvanları ve süt ürünlerinin tüketilmedi­ği ancak balığın tüketildiği vejeteryan grubudur. Kırmızı et, kümes hayvanları ve balık tüketmeyip; yu­murta ve süt ürünlerini tüketen vejeteryan grubudur. Veganlar, hiçbir hay­vansal ürünü tüketmezler. Sadece bitki temelli besovo vejeteryanlar, kırmızı et, kümes hayvanları, balık ve süt ürünlerini tüketmeyip sadece yumurta tüketen vejeteryan grubudur kurubaklagil ve tohumları tüketirler.