Endüstri Devrimi’yle birlikte kadınların çalışma hayatına girmesi farklı yönlerden mutfaklardaki gelişmeleri etkilemiştir. Bu etkileşimin üç şekilde yaşandığı söylenebilir:
-Kadının çalışmasıyla hane mutfaklarının boş kalması
-Kadının mutfakta daha az zaman geçirmesi ve bu nedenle hazır ürünlere yönelme
-Hanede ekonomik refahın artması