AOF.SORULAR.NET
aof.sorular.net Gastronomi Tarihi Gastronomi Tarihi Deneme Sınavı Gastronomi Tarihi Deneme Sınavı Sorusu #507139

Gastronomi Tarihi Deneme Sınavı Sorusu #507139

Aşağıdakilerden hangisi jelleme moleküllerinden biri değildir?


Hidrokoloidler

Agar Agar

Hidrojen Peroksit

Karagenan

Jellan Gam

Yanıt Açıklaması:

Hidrojen Peroksit oksijenli su molekülüdür. Diğerlerinin hepsi jelleme tekniğinde faydalanılan moleküllerdendir.

PAYLAŞ:

SORUNUN CEVABI: C

Sınava Dön Hata Bildir
Yorumlar
  • 0 Yorum