Yemeğin hammaddesinin üretiminden işlenişine, yemeğin hazırlanışından sunumuna kadar her detayı kapsam olarak barındıran kavram birçok olgu ve disiplinle ilişkilidir. Bu olgulardan bazıları kültür, din ve uluslararası ticaret, disiplinler ise antropoloji,

biyoloji, fizik, kimya, tarih ve sanat, olgular ise kültür, din ve uluslararası ticarettir.