transkript: 14. Aşağıdakilerden hangisı menünün görevlerinden biri değ ildir? A) Personeî gerekîiliklenni behrlemek B) Hijyen esaslarını belirlemek C) Hangı ham maddelerın satın alınması gerektiğini behrlemek D) Mutfakta kullanHacak alel — ekıpmanı belirlemek E) Servws gerekhlıklerim belirlemek