transkript: 14, Aşağıdakilerden hangisi besin hazırlama ve pişirmede yapılan yanlış uygulamalardan biridir? A) B) C) D) Dondurwmuş besinlerin çözdürme işleminin oda sıcaklığında yapılmasa Çiğ ve pişmiş besınlerin ayrı yerlerde hazırîanmasw Et ve sebzeler açın ayn kesme tahtaları kullanılması Çiğ tavuk, bahk ve ellerle temas eden tüm yuzeyierın uygun aralıklaria ve kullanımdan sonra temizlik ve sanitasyonunun sağlanması Hazırlığı uzun suren ve pnlansîyel risklı karwşımlar içeren besinlerin 5”C ve altındaki sıcaklıklarda bekletilmes»