transkript: 20, Aşağıdakilerden hangisi menünün görevlerinden biri deg“ ildir? Satın alınmasa gereken hammaddeleri belirlemek Personel ihtiyaçlarını belirlemek Servis gerekîilikîerini belrrlemek Hıjyen esaslarını belırlemek Ön hizmel gereklerini belirlemek