Standartlaştırılmış tarifelerde bulunması gereken bilgiler şunlardır;

Yemeğin adı,

Yemeğin kategorisi,

Porsiyon ağırlığı,

Porsiyon ölçü aracı ve servis şekli,

Kullanılacak araç ve gereçler,

İçine konulacak malzemeler ve miktarları,

Hazırlama ve pişirme yöntemi,

Hazırlama, pişirme süreleri ve pişirme ısısı,

Y emeğin toplam ağırlığı,

Bir porsiyonunun fiyatı,

Bir porsiyonunun enerji ve besin değeri.