Tarifeler standartlaştırılırken dikkat edilmesi gereken noktalar şu şekilde özetlenebilir:
• Tarifeler standart bir formatta yazılmalıdır.
• Kullanılacak malzemeler kullanım sırasına göre listelenmelidir.
• Tartı mı, ölçek mi ya da her ikisi mi kullanılacak buna karar verilmelidir. Ancak tartım her zaman daha net sonuçlar vermesi açısından tercih edilmelidir.
• Mümkün olduğunca tarifeyi kullanacaklar için pratik olan tüm miktarlar nicelik açısından açıklanmalıdır. Tüm ölçüler mümkün olan en büyük birime çevrilmelidir (3 çay kaşığı yerine = 1 yemek kaşığı).