aof.sorular.net
Genel Beslenme
Genel Beslenme Deneme Sınavı
Genel Beslenme Deneme Sınavı Sorusu #760114
Genel Beslenme Deneme Sınavı Sorusu #760114
Dondurulmuş besinlerin çözdürülme işlemi kaç derecelik dolaplarda yapılmalıdır?
|
4-7 oC’lik dolaplarda |
|
2-10 oC’lik dolaplarda |
|
5-15 oC’lik dolaplarda |
|
1-3 oC’lik dolaplarda |
|
15-17 oC’lik dolaplarda |
Yanıt Açıklaması:
Kuruluşta dondurulmuş besin kullanılıyorsa, çözdürme işlemi uygun bir şekilde yapılmalıdır. Dondurulmuş besinlerin çözülme işlemi 4-7oC’lik dolaplarda yapılmalıdır. Çözdürme işlemi kesinlikle oda sıcaklığında yapılmaz ve çözdürülmüş besinler tekrar dondurulmaz.
Yorumlar
- 0 Yorum