aof.sorular.net
Genel Beslenme
Genel Beslenme Deneme Sınavı
Genel Beslenme Deneme Sınavı Sorusu #717835
Genel Beslenme Deneme Sınavı Sorusu #717835
Besin hazırlama ve pişirmede en fazla kayba uğrayan vitamin aşağıdakilerden hangisidir?
|
A |
|
B1 |
|
B2 |
|
B12 |
|
C |
Yanıt Açıklaması:
Vitaminler içinde en dayanıksız olanı C vitaminidir. C vitamini kolay okside olur. Besinin saklandığı ortam, hazırlama süreci, pişirme teknikleri ve saklama ortamlarına göre kayıp oranı değişse de, en fazla kayıp C vitamininde olmaktadır.
Yorumlar
- 0 Yorum