Hayvansal organizmaları dış etkilere karşı koruyan yapı deridir. Derinin canlıyı kimyasal ve fiziksel etkilerden koruması ve mikroorganizmaların içeri sızmasını engellemesi yanında başka işlevleri de bulunmaktadır. Karada yaşayan organizmalarda suyun kaybı, sucul organizmalarda ise vücut içine girişinin önlenmesi deri ile sağlanır.