Canlıda bulunan ve organik olmayan maddeler olarak su, karbondioksit, asitler, bazlar ve tuzlar sayılabilir.  Asitler suda çözündüğünde H+ çıkaran maddelerdir. Hidroklorik asit (HCl), Sülfirik asit (H2SO4) çok bilinen iki inorganik asittir. Karbonik asit (H2CO3), Asetik asit (Sirke asidi) (CH3COOH) ve daha önce sözü edilen yağ asitler, amino asitler vb. organik asitlerdir. Bazlar ise suda çözündüklerinde hidroksil (-OH) veren maddelerdir. Sodyum hidroksit (NaOH) ve Amonyumhidroksit (NH4OH) çok bilinen iki inorganik bazdır.