1 mol askorbik asitte 6 mol karbon atomu bulunur, karbonun moleküler ağırlığı 12 g/mol olduğuna göre 1 mol askorbik asitte 6 mol x 12 g/mol = 72 g karbon bulunur.

aynı şekilde 8 mol hidrojen atomu 8 mol x 1 g/mol = 8 g hidrojen

6 mol oksijen atomu 6 mol x 16 g/mol = 96 g oksijen bulunur.

dolayısıyla 1 mol askorbik asit= 72+8+96= 176 g'dır.