Turizm; insanların siyasi ve ticari amaç gözetmeksizin dinlenme, eğlence, öğrenim, sağlık, zevk, merak, spor, din, kültürel vb. sebeplerle bireysel veya toplu olarak belli bir süre içerisinde turizm endüstrisinin bileşenlerinden yararlanarak yapmış¸ oldukları faaliyetleri kapsamaktadır. Turizmin bu tanımından hareketle turizm endüstrisi; turizm olayının gerçekleşmesinde etkin rol oynayan konaklama, ulaştırma, yiyecek-içecek ve tamamlayıcı diğer hizmetleri kapsayan yapıyı ifade etmektedir.