Türkiye’de hukuki yapılarına göre yiyecek-içecek işletmeleri: Turizm işletme belgeli yiyecek-içecek işletmeleri (Kültür ve Turizm Bakanlığı’ndan işletme belgesi alarak faaliyet gösteren ve denetimleri Bakanlıkça yapılan işletmelerdir). Bunlar; lokantalar (birinci sınıf lokantalar, ikinci sınıf lokantalar), kafeteryalar ve eğlence yerleridir.