Turizm; insanların siyasi ve ticari amaç gözetmeksizin dinlenme, eğlence, öğrenim, sağlık, zevk, merak, spor, din, kültürel vb. sebeplerle bireysel veya toplu olarak belli bir süre içerisinde turizm endüstrisinin bileşenlerinden yararlanarak yapmış oldukları faaliyetleri kapsamaktadır. Turizmin bu tanımından hareketle turizm endüstrisi; turizm olayının gerçekleşmesinde etkin rol oynayan konaklama, ulaştırma, yiyecek-içecek ve tamamlayıcı diğer hizmetleri kapsayan yapıyı ifade etmektedir.