transkript: 19_Yağ sanayiinde ağartma ş eminin amacı nedir? A) Serbest yağ asitlerinin uzakîaşnrılmaswdır. B) Yağda bulunan mineral maddelerin uzaklaşnrılmaswdır. C) Ham yağan dcğaî olarak içerdiği ve tohumun yağa işlenmesi sırasında oiuşan renk maddelerinin uzaklaştırılmasıdır. D) Yağda istenmeyen tat ve koku maddelerinin uzakîaştırılmaswdır. E) Yağlama bulunan doymuş trigliserıtlerin uzakîaşîırılmaswdır.