aof.sorular.net
Gıda Bilimi ve Teknolojisi
Gıda Bilimi ve Teknolojisi Deneme Sınavı
Gıda Bilimi ve Teknolojisi Deneme Sınavı Sorusu #982683
Gıda Bilimi ve Teknolojisi Deneme Sınavı Sorusu #982683
Aşağıdaki işlemlerden hangisi su aktivitesinin kontrolü amacıyla yapılır?
|
Haşlama |
|
Kurutma |
|
Konserve üretimi |
|
Soğukta muhafaza |
|
Işınlama |
Yanıt Açıklaması:
Gıda muhafazasında su aktivitesinin kontrolü amacıyla kurutma veya çözgenlerin kullanımı işlemleri yapılır.
Yorumlar
- 0 Yorum