aof.sorular.net
Gıda Bilimi ve Teknolojisi
Gıda Bilimi ve Teknolojisi Deneme Sınavı
Gıda Bilimi ve Teknolojisi Deneme Sınavı Sorusu #961175
Gıda Bilimi ve Teknolojisi Deneme Sınavı Sorusu #961175
Lipit sınıflandırılmasında yer alan mumlarla ilgili olarak söylenen hangi ifade doğrudur?
|
Yapılarında yağ asidi olarak serotin bulunur |
|
Suda eriyebillirler |
|
Kolay hidrolize olurlar |
|
Besleme değerleri fazladır |
|
Sindirimleri kolaydır |
Yanıt Açıklaması:
Mumlar; Suda erimez, yağlar gibi kolay hidrolize olmaz ve sabunlaşmazlar ; sindirilmeleri zordur ; besleme değeri fazla değildir.
Cevap a şıkkıdır.
Yorumlar
- 0 Yorum