Gıda Bilimi ve Teknolojisi Deneme Sınavı Sorusu #409451

Aşağıdakilerden hangisi karbonhidratların hidrolitik olarak parçalanmasında etkili değildir?


Asitler
Enzimler
Ortamın pH’sı
Sıcaklık
Nem

Yorumlar
  • 0 Yorum