Gıda Bilimi ve Teknolojisi Deneme Sınavı Sorusu #109434

Aşağıda verilen karbonhidrat ve sınıfı eşleştirmelerinden hangisi/hangileri doğrudur? I. Gliseraldehit-disakkarit II. Rafinoz-oligosakkarit III. Selüloz-homopolisakkarit IV. Glikoz-monosakkarit V. Fruktoz-heteropolisakkarit


I, IV
II, V
II, III, IV
I, II, IV, V
II, III, IV, V

Yanıt Açıklaması: Kimyasal yapılarına (sakkarit birimlerine) göre karbonhidratlar, monosakkaritler (gliseraldahit, glikoz, früktoz…), disakkariler (Maltoz, Laktoz…), Oligosakkaritler (Trisakkaritler, Rafinoz…) ve polisakkaritler (Homopolisakkaritler-selüloz, fruktanlar… ve heterosakkaritler-arap zamkı…) şeklinde sınıflandırılır. Bu durumda II, III ve IV. Seçeneklerdeki sınıflandırmalar doğrudur.
Yorumlar
  • 0 Yorum