AOF.SORULAR.NET
aof.sorular.net Gıda Bilimi ve Teknolojisi Gıda Bilimi ve Teknolojisi Deneme Sınavı Gıda Bilimi ve Teknolojisi Deneme Sınavı Sorusu #982751

Gıda Bilimi ve Teknolojisi Deneme Sınavı Sorusu #982751

Depolama ortamında oksijen oranını azaltıp, karbondioksit oranını yükselterek solunum aktivitesinin yavaşlatılmasını amaçlayan gıda muhafaza uygulaması aşağıdakilerden hangisidir?


Vakumlama

Modifiye Atmosfer Ambalajlama

Kontrollü Atmosfer Uygulamaları

Gıda ışınlama

Ohmik ve Endüksiyonlu Isıtma

Yanıt Açıklaması:

Kontrollü atmosfer uygulamasında depolama ortamındaki oksijen oranı azaltılıp, karbondioksit oranı yükseltilerek solunum yavaşlatılmakta ve ortam koşulları sürekli kontrol edilerek atmosfer kompozisyonu sabit tutulmaktadır.

PAYLAŞ:

SORUNUN CEVABI: C

Sınava Dön Hata Bildir
Yorumlar
  • 0 Yorum