Gıda Bilimi ve Teknolojisi Deneme Sınavı Sorusu #1053600

Türklerin buluşu olan ve büyük baş hayvan karkaslarının belirli bölgelerinden çıkarılan etlerin belli işlemlerden geçirilmesiyle elde edilen salamura et ürünü hangisidir?

Sucuk

Pastırma

Salam

Sosis

Kavurma

Yanıt Açıklaması:

Pastırma; Türklerin buluşu olan ve Türklere has bir et konservesi tipidir. Pastırma; büyük baş hayvan (sığır ve manda) karkaslarının belirli bölgelerinden çıkarılan etlerin, tuzlanması, yıkanması, kurutulması ve çemenlenmesiyle elde edilen salamura et ürünüdür.

PAYLAŞ:

SORUNUN CEVABI: B

Sınava Dön Hata Bildir

Yorumlar

0 Yorum

Gıda Bilimi ve Teknolojisi Deneme Sınavı Sorusu #1053600

Türklerin buluşu olan ve büyük baş hayvan karkaslarının belirli bölgelerin­den çıkarılan etlerin belli işlemlerden geçirilmesiyle elde edilen salamura et ürünü hangisidir?

SORUNUN CEVABI: B

Yorumlar

IOS Uygulamamız Güncellendi!

Türklerin buluşu olan ve büyük baş hayvan karkaslarının belirli bölgelerinden çıkarılan etlerin belli işlemlerden geçirilmesiyle elde edilen salamura et ürünü hangisidir?