aof.sorular.net
Gıda Bilimi ve Teknolojisi
Gıda Bilimi ve Teknolojisi Deneme Sınavı
Gıda Bilimi ve Teknolojisi Deneme Sınavı Sorusu #1065489
Gıda Bilimi ve Teknolojisi Deneme Sınavı Sorusu #1065489
Aşağıdakilerden hangisi yağların yapısında yoktur?
|
Trigliseridler |
|
Monogliseritler |
|
Digliseritler |
|
Yağ asitleri |
|
Aminoasitleri |
Yanıt Açıklaması:
Yağların yapısında trigliseritlerden başka %0,5-2,0 oranında değişen miktarlarda monogliseritler, digliseritler, fosfatidler, serebrosidler, steroller, yağ asitleri, yağda eriyen vitaminler (A, D, E, K), renk ve koku maddeleri gibi maddeler bulunur.
Yorumlar
- 0 Yorum