aof.sorular.net
Gıda Bilimi ve Teknolojisi
Gıda Bilimi ve Teknolojisi Deneme Sınavı
Gıda Bilimi ve Teknolojisi Deneme Sınavı Sorusu #419425
Gıda Bilimi ve Teknolojisi Deneme Sınavı Sorusu #419425
Aşağıdakilerden hangisi kutu konserveciliğinde hava çıkarma işleminin sonuçlarından biri değildir?
|
Kutu kapatıldıktan sonra istenen vakum sağlanır.
|
|
Aroma ve renk maddeleri istenen ölçüde korunamaz.
|
|
Mikrobiyel bozulmanın önüne geçilmiş olur
|
|
Kutu materyalinde korozyon (aşınma) engellenir.
|
|
Oksidatif bozulmalar engellenir.
|
Yorumlar
- 0 Yorum