Gıda Bilimi ve Teknolojisi Deneme Sınavı Sorusu #959752
Aşağıdaki verilen bilgilerden hangisi doğrudur?
Bazı bakteriler için oksijen varlığı zehir etkisine sahiptir. |
Fakültatif anaerobik bakteriler için oksijen varlığı önemlidir. |
Mikroaerofil için oksijen varlığı zorunlu değildir. |
Küfler oksijen varlığında yaşayamazlar. |
Ekmek mayası sadece oksijenli ortamda yaşayabilir. |
Fakültatif anaerob olarak tanımlanan grup ise solunumu en karmaşık olandır. Oksijen bulunması ya da bulunmaması bunların gelişimini etkilemez. Ekmek mayası F-fakültatif anaerobdur. Mikroaerofillerin gelişmesi için ortamda mutlak olarak az bir miktar (%5-6) oksijen bulunması zorunludur. Küflerin tamamı aerob karakterlidir ve oksijene ihtiyaç duyarlar. Tetanos bakterisi (Clostridium tetani) gibi bazı bakteriler için oksijen varlığı zehir etkisi yapar. Doğru cevap A'dır.
Yorumlar
- 0 Yorum