Gıda Bilimi ve Teknolojisi Deneme Sınavı Sorusu #974476

İşleme öncesi çiğ sütlere uygulanan diğer ön işlemlerden hangisi uygulama sırasına göre ilk sırada yer alır ?


Temizleme 

Süt yağının alınması 

Standardizasyon

Baktofügasyon

Homojenizasyon


Yanıt Açıklaması:

Diğer Ön İşlemler
İşleme öncesi çiğ sütlere uygulanan diğer ön işlemler, uygulama sırasına göre aşağıda yer almaktadır.
• Temizleme (Filtre, Klarifikasyon veya Seperatör Uygulamaları)
• Süt yağının alınması
• Standardizasyon
• Baktofügasyon
• Homojenizasyon
• Deaerasyon
• Deodorizasyon

Doğru cevap A şıkkıdır. 

Yorumlar
  • 0 Yorum