Gıda Bilimi ve Teknolojisi Deneme Sınavı Sorusu #1072763

Kurutulmuş etler hangi koşullarda küflenir?

Bağıl nemin %75’den daha az, sıcaklığın ise -10°C ile -2°C’ ler arasında bulunduğu durumlarda

Bağıl nemin %50’den daha az, sıcaklığın ise 0°C ile 10°C’ ler arasında bulunduğu durumlarda

Bağıl nemin %75’den daha fazla, sıcaklığın ise 10°C ile 37,5°C’ ler arasında bulunduğu durumlarda

Bağıl nemin %10’den daha fazla, sıcaklığın ise 10°C ile 37,5°C’ ler arasında bulunduğu durumlarda

Bağıl nemin %75’den daha fazla, sıcaklığın ise -10°C ile -2°C’ ler arasında bulunduğu durumlarda

Yanıt Açıklaması:

Kurutulmuş etler atmosferik koşullarda, özellikle bağıl nemin %75’den daha fazla, sıcaklığın ise 10°C ile 37,5°C’ ler arasında bulunduğu durumlarda küflenirler. Doğru cevap C'dir.

PAYLAŞ:

SORUNUN CEVABI: C

Sınava Dön Hata Bildir

Yorumlar

0 Yorum