AOF.SORULAR.NET
aof.sorular.net Gıda Bilimi ve Teknolojisi Gıda Bilimi ve Teknolojisi Deneme Sınavı Gıda Bilimi ve Teknolojisi Deneme Sınavı Sorusu #1074497

Gıda Bilimi ve Teknolojisi Deneme Sınavı Sorusu #1074497

Kabuk ayırma işleminde kabukların belirli bir oranda kalması istenir. Bu durumun amacı aşağıdakilerden hangisidir?


Kabukların tamamen ayrılamaması

Kabukların sert olması

Kabuklardan yararlanılması

Kabukların dolu olması

Kabukların yağ içermesi

Yanıt Açıklaması:

Kabukların tamamının alınması istenmez. Örneğin ayçiçeğinde %70 kabuk kalması istenir. Çünkü presleme işle­minde kabuklar yardımcı olur.

PAYLAŞ:

SORUNUN CEVABI: C

Sınava Dön Hata Bildir
Yorumlar
  • 0 Yorum