aof.sorular.net
Gıda Bilimi ve Teknolojisi
Gıda Bilimi ve Teknolojisi Deneme Sınavı
Gıda Bilimi ve Teknolojisi Deneme Sınavı Sorusu #992698
Gıda Bilimi ve Teknolojisi Deneme Sınavı Sorusu #992698
Spagetti ve Noodle hangi teknikle üretilen makarna çeşitleridir?
|
Preste Şekillendirilenler |
|
Preste Şekillendirilip Boru Şeklinde Üretilenler |
|
Vakum Altında |
|
Yüksek Basınç ile |
|
Normal Isılı Makineleri |
Yanıt Açıklaması:
Preste Şekillendirilenler: Çubuk seklinde ürünler olup hamurun basınç altında çeşitli çap ve şekildeki deliklerden geçirilmesi suretiyle elde edilen ürünlerdir. Spagetti ve Noodle bu teknikle üretilen belli başlı makarna çeşitleridir. Doğru cevap A seçeneğidir.
Yorumlar
- 0 Yorum