aof.sorular.net
Gıda Bilimi ve Teknolojisi
Gıda Bilimi ve Teknolojisi Deneme Sınavı
Gıda Bilimi ve Teknolojisi Deneme Sınavı Sorusu #1071700
Gıda Bilimi ve Teknolojisi Deneme Sınavı Sorusu #1071700
Yüksek derecede vakumda damıtılarak serbest yağ asitlerinin yağdan ayrılması işlemine ne ad verilmektedir?
|
Fiziksel nötralizasyon |
|
Musilaj |
|
Ağartma |
|
Vinterizasyon |
|
Koku giderme |
Yanıt Açıklaması:
Yüksek derecede vakumda damıtılarak serbest yağ asitlerinin yağdan ayrılması işlemine fiziksel nötralizasyon denilir.
Yorumlar
- 0 Yorum