aof.sorular.net
Gıda Bilimi ve Teknolojisi
Gıda Bilimi ve Teknolojisi Deneme Sınavı
Gıda Bilimi ve Teknolojisi Deneme Sınavı Sorusu #1065500
Gıda Bilimi ve Teknolojisi Deneme Sınavı Sorusu #1065500
Yağların yapısında aşağıdakilerden hangisi bulunur?
|
Digliseritler |
|
Proteinler |
|
Su |
|
Aminoasitler |
|
Karbonhidratlar |
Yanıt Açıklaması:
Yağların yapısında trigliseritlerden başka %0,5-2,0 oranında değişen miktarlarda monogliseritler, digliseritler, fosfatidler, serebrosidler, steroller, yağ asitleri, yağda eriyen vitaminler (A, D, E, K), renk ve koku maddeleri gibi maddeler bulunur.
Yorumlar
- 0 Yorum