Gıda Bilimi ve Teknolojisi Deneme Sınavı Sorusu #1048482

1- Çiğ süt alımı

2-Standardizasyon

3-Pastörizasyon

4- Soğutma

5- Pıhtının işlenmesi

6- Mayalama

7- Presleme

8- Tuzlama

9- Ambalajlama

10- Depolama

Yukarıda beyaz peynir üretim aşamaları  yanlış olarak verilmiştir. Buna göre hangi ikisinin yerleri değiştirilmelidir?


1-2

3-4

5-6

7-8

9-10


Yanıt Açıklaması:

Önce mayalama ,sonra pıhtının işlenmesi gelmelidir. Cevap C şıkkıdır.

Yorumlar
  • 0 Yorum