aof.sorular.net
Gıda Bilimi ve Teknolojisi
Gıda Bilimi ve Teknolojisi Deneme Sınavı
Gıda Bilimi ve Teknolojisi Deneme Sınavı Sorusu #1071119
Gıda Bilimi ve Teknolojisi Deneme Sınavı Sorusu #1071119
Reçel üretiminde elma, armut gibi meyvelerin verimli ve sağlıklı soyulmasında çoğunlukla hangi teknik tercih edilir?
|
Mekanik soyma |
|
El ile soyma |
|
Buharla soyma |
|
Törpüleme ile soyma |
|
Kimyasal bileşiklerle soyma |
Yanıt Açıklaması:
Mekanik yolla kabuk soyma: Mekanik sistemlerde geliştirilen soyucu bıçaklar ile kabuk soyma gerçekleştirilir. Bu sistem daha çok elma, armut gibi sert meyvelerde tercih edilmektedir.
Yorumlar
- 0 Yorum