Gıda Coğrafyası Deneme Sınavı Sorusu #1325747

Aşağıda baklagiller hakkında verilen bilgilerden hangisi doğrudur?


Ekonomik önem açısından ilk sıradadır. 

Hayvansal proteinlerden daha fazla protein içermektedir. 

Bakla terimi, genelde meyve ve tohum için kullanılmaktadır. 

Zengin ülkelerin besin kaynaklarının ilk sırasında bulunur. 

Sadece yağ ve gıda sanayide önemli bir ham madde olarak kullanılır.


Yanıt Açıklaması:

Ekonomik önem açısından tahıllardan sonra gelen baklagiller, tahıllara göre 2 kat protein oranına sahip olmasına rağmen hayvansal proteinlerden daha az protein içermektedir. Ayrıca hayvansal ve dger gıda maddelerne göre daha düşük fyatla elde edilebildiği için fazla nüfuslu ger kalmış ve gelişmekte olan ülkelerde besin kaynaklarının ilk sırasında bulunur. Yağ ve gıda sanayide önemli bir ham madde olmasının yanı sıra yemeklik ve yemlik olarak da kullanılırlar. Bakla terimi, botanikte tohum kabuğu anlamına gelmesine rağmen genelde meyve ve tohum için kullanılmaktadır. Doğru cevap C'dir. 

Yorumlar
  • 0 Yorum