Ana vatanı Habeşistan (Etiyopya) olan kahve, bugün en çok Brezilya’da üretilir. 1960’lı yıllarda 4-5 milyon ton civarında seyreden kahve üretimi 2000’li yıllarda 7 milyon tonu aşmış günümüzde 9 milyon tona ulaşmıştır. Dünya toplam üretiminin 1/3’ini Brezilya, 1/6’ini de Vietnam sağlamaktadır. Daha sonra Kolombiya ve Endonezya gelmektedir.