Gıda Coğrafyası Deneme Sınavı Sorusu #1180953

Tohumlarının renkli şekerle kaplanması ile “buhur şekeri” adı verilen şekerlemenin yapımında kullanılan baharat aşağıdakilerden hangisidir?


Rezene

Hardal

Kişniş

Çörekotu

Safran


Yanıt Açıklaması:

Kişniş tohumları pastacılıkta, baharat olarak çorbalardan dolmalara, deniz ürünlerinden pilavlara kadar, Türk mutfağında sıklıkla kullanılır.  Ayrıca içki endüstrisinde ve kişniş tohumlarının renkli şekerle kaplanması ile “buhur şekeri” adı verilen şekerlemenin yapımında kullanılır. Doğru cevap C'dir.

Yorumlar
  • 0 Yorum