Gıda Coğrafyası Deneme Sınavı Sorusu #1326002

Baharatı daha uzun sure saklayabilmek için hangi yöntem uygulanır?

Fumigasyon

Sterilizasyon

Işınlama

Isıl işlem

Kurutma

Yanıt Açıklaması:

Kurutma: Saklanma süresini uzatmak amacıyla üründeki suyun önemli bir bölümünün buharlaştırılarak uzaklaştırılması/ uçurulması işlemi. Böylece ürünün taşınması ve depolanması kolaylaşır. Suyun uçurulması su aktivitesini azalttığından kimyasal ve mikrobiyolojik bozulma riski de azalır.

PAYLAŞ:

SORUNUN CEVABI: E

Sınava Dön Hata Bildir

Yorumlar

0 Yorum

Gıda Coğrafyası Deneme Sınavı Sorusu #1326002

Baharatı daha uzun sure saklayabilmek için hangi yöntem uygulanır?

SORUNUN CEVABI: E

Yorumlar

IOS Uygulamamız Güncellendi!