transkript: 10AGıdaIarda bulunan bağlı su ile ilg aşağıdaki ifadelerden hangisı yanlıştır? Gıdada protem. karbonhwdrat ve yağlara tutunur. Gıdaya uygulanan kumtma, basınç ve dondurma He uzakiaştınlması zordur Gıdada bulunma ölçütü olarak su aktıviîesi değeri kuHanıhr, Gıdaya şeker ve tuz kamması He uzaklaştırılması oldukça zordur. Mıkroorganızmakarm kuîlanameyacağw bar su formudur