transkript: 5. Brucella spp. ile ilgili aşağıdaki ifadelerden hangisi yanlıştır? Çiğ süt ve ürünleri en riskli gıdalardır. Pastörizasyonla yıkımlanmaz. Oluşturduğu infeksiyon halk arasında Akdenız humması olarak bılınır. Salamura yapılan peynirlerde aylarca canlilıklarını korur. Buzdolabı sıcaklığında muhafaza edilen ürünlerde gelişemez