transkript: 8. Gıdaların bozulması ile ilgli aşağıdaki ifadelerden hangisi doğrudur? A) B) Gıdaların patojen mikroorgamzmalarla kontamine olmasıdır Gıdaların gö rengi, lezzeti, kokusu, yapısı, leksîürü ve konzistenswnde organoleptik olarak saptanabilen değişikbiklerdir. Gıdanın tüketimine engel olmayacak ölçüde değişmesidir. Gıdaların şeklinde meydana gelen değişikükdir, Gıdaların görünüş, lezzet ve lekstüründe olumlu ya da olumsuz yönde meydana gelen tüm değişikliklerdir