aof.sorular.net
Gıda Güvenliğinin Temel Prensipleri
Gıda Güvenliğinin Temel Prensipleri Deneme Sınavı
Gıda Güvenliğinin Temel Prensipleri Deneme Sınavı Sorusu #382880
Gıda Güvenliğinin Temel Prensipleri Deneme Sınavı Sorusu #382880
Isı işlemi, virüsün ………. ve bazı koşullarda da koruyucu protein yapısını bozarak etki gösterir.
Yukarıdaki boşluğa aşağıdakilerden hangisi gelmelidir?
|
Karbonhidrat
|
|
Yağ
|
|
Nükleik asit
|
|
Aminoasit
|
|
Hücre Duvarı |
Yanıt Açıklaması:
Isı işlemi, virüsün nükleik asit ve bazı koşullarda da koruyucu protein yapısını bozarak etki gösterir.
Yorumlar
- 0 Yorum