Gıda Güvenliğinin Temel Prensipleri Deneme Sınavı Sorusu #1370084
Daha çok gelişmekte olan ülkelerde özellikle beş yaşından küçük
çocuklarda görülür. Ookistleri çevresel şartlara ve dezenfektanlara oldukça dayanıklıdır. Sulara uygulanan koagulasyon, sedimentasyon ve filtrasyon gibi fiziksel yöntemler su kaynaklı bu parazite ait infeksiyonlardan korunmada etkilidir. Korunma önlemleri açısından, çiğ olarak tüketilecek sebze ve meyvelerin temiz su ile iyice yıkanması, hayvansal gıdaların yeterince pişirildikten sonra tüketilmesi ve el temizliğine özen gösterilmesi gerekir.
Yukarıdaki paragrafta yer alan bilgilere sahip olan ve korunma önlemlerini alan birinin hangi parazit enfeksiyonu ile mücadele ettiği varsayımı çıkarılır?
Taenia solium |
Cryptosporidium parvum |
Echinococcus granulosus |
Diphyllobothrium latum |
Anisakis simplex |
Doğru yanıt "B" seçeneğidir. Yukarıda özellikleri ve korunma yöntemleri yer alan parazit "Cryptosporidium parvum"dur.
Yorumlar
- 0 Yorum