aof.sorular.net
Gıda Güvenliğinin Temel Prensipleri
Gıda Güvenliğinin Temel Prensipleri Deneme Sınavı
Gıda Güvenliğinin Temel Prensipleri Deneme Sınavı Sorusu #863213
Gıda Güvenliğinin Temel Prensipleri Deneme Sınavı Sorusu #863213
İnsan ve hayvanlar üzerine akut veya kronik toksik etki gösterebilen, Aspergillus flavus, A. parasiticus, Aspergillus, Penicillium ve Rhizopus cinsi mantar türleri tarafından oluşturulan B1, B2, G1, G2, M1ve M2 olmak üzere altı çeşidi bulunan toksik metabolitler aşağıdakilerden hangisidir?
Okratoksin |
Aflatoksin |
Patulin |
Trikotesen |
Fumonisin |
Yanıt Açıklaması:
Aflatoksinler, başta Aspergillus flavus ve A. parasiticus olmak üzere diğer bazı Aspergillus, Penicillium ve Rhizopus cinsi mantar türleri tarafından oluşturulan toksik metabolitlerdir. B1, B2, G1, G2, M1ve M2 olmak üzere altı çeşit aflatoksin vardır.
Yorumlar
- 0 Yorum