Gıda Güvenliğinin Temel Prensipleri Deneme Sınavı Sorusu #869847
Entamoeba histolytica ile ilgili aşağıda verilen bilgilerden hangisi doğru değildir?
|
Entamoeba histolytica’nın primer rezervuarı insandır. |
|
Mukuslu ve kanlı ishal şeklinde gözlemlenen infeksiyona neden olabilir. |
|
Kistleri gıdaların dondurulması veya pişirilmesiyle yok edilemez. |
|
İnsandan insana fekal-oral yolla bulaşabilir. |
|
İnvaziv tropozoitleri bağırsaklarda ülser oluşturabilir. |
E. histolytica kistleri 5°C’nin altında ve 40°C’nin üzerinde kolayca yıkımlanabildiğinden gıdaların dondurulması ve pişirilmesi gıda kaynaklı infeksiyonlardan korunmada önemlidir. Çiğ olarak tüketilen sebze ve meyveler bol suyla yıkanmalıdır. Ayrıca korunmada, kişisel hijyene dikkat edilmeli, insan dışkısı gübre amacıyla kullanılmamalı, kanalizasyon sularının içme ve sulama sularına karışması
önlenmelidir.
Yorumlar
- 0 Yorum