Belirli miktar gama ışını dozunun üzerinde yapılan uygulamalar kabuklu deniz ürünlerinin duyusal özelliklerinde bozulmalara neden olur. Bu nedenle kabuklu deniz ürünlerinin duyusal özelliklerinde olumsuz etki oluşturmamak için dikkat edilmesi gereken eşik dozaj miktarı kaç olarak bilinmektedir?